Günler hızla akıp giderken, havalar içimizi daha bir ısıtır hale gelmişken, kışı da artık arkamızda bırakmak üzereyken, o soğuk günlerden kalma bir tarifim var size. Kış ortası bir kaç kez yaptığım, adı gibi şifa niyetine içtiğimiz ve hatta görür görmez vurulduğum bir tarif. Ve bu güzel tarif Allah ne verdiyse adlı güzel bloğun sahibine ait. Kendisi de, şifa niyetine diyerek oluşturmuş bu tarifi...
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı tarhana
- 1,5 su bardağı kaynar su
- tereyağ + zeytinyağı
- 1,5 yemek kaşığı un
- 2 diş sarımsak
- yaklaşık 1 su bardağı yoğurt
- tuz, karabiber, kuru nane
- 6 su bardağı etsuyu + su
- tereyağ
- toz kırmızı biber
Ardından 1-2 dakika kadar yoğurun ve hamur haline getirin. Küçük bir parça kopartın, parmak kalınlığında şerit yapıp bıçakla nohuttan biraz büyükçe kesin.
Tencereye yağı ve unu koyup kavurun. Üzerine sırasıyla yoğurt ve etsunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca hazırladığınız hamurları yavaşça ekleyin ve kaynadıktan sonra naneyi, tuzunu ve dövülmüş sarımsağı ekleyip 10-15 dakika kadar daha kısık ateşte pişirin.
Servis yaparken tereyağında kızdırdığınız toz kırmızı biberi "cozz"latın...Afiyet, şifa olsun.
Geçmişte paylaşımlarınızın olduğu ancak şimdi çeşitli nedenlerle görüşmediğiniz bir arkadaşınız size bu blogdan ulaşsa tepkiniz nasıl olur?
YanıtlaSilGeçmişte birşeyler paylasilmissa ve o insan bana böyle bir mesajla ulasmaya calisiyorsa ben ancak o arkadasimin kim olduğunu merak edebilirim.bazen zaman bazen olmadık nedenler girer araya, görüşülmez olur. Eğer bana ulaşırsanız çok sevinirim...melike1104yilmaz@gmail.com mail adresim.faceden de gorusebiliriz sayfada face ekran kartım var...
Siles selamü aleyküm degerli bacim .
YanıtlaSiltariflerimi ararken güzel postunla karsilastim .bir yandan üzülürken emeklerimin zayi edilmesine ,talep ettigim dualarima mani olanlara ,nadirde olsa senin gibi insanlarin da var oldugunu gösterdin bana .Rabbim gani gani razi olsun saygilarimi sevgileri ve dualarimi birakiyorum .sagol var ol ..
muhabbetle
saygılar, sevgiler ve en içten tesekkurler bizden...Her zaman zevkle takip ettiğim, fotoğraflarına, tariflerine hayran kaldığım harika bir bloğunuz var, anmadan geçemem. Sevgiyle kalın.
Sil