Hayırlı Ramazanlar olsun herkese...
Olsun olsun da Allah sizi bu mübarek ayın hiç bu kadar umursanmadığı, hatta kesin kanaatim şudur ki, yok sayıldığı bi memlekete düşürmesin. Kimliğinizi sapıtıyorsunuz, hatta bazen "burası Türkiye mi?" dediğiniz oluyor...Herkesin ibadeti kendine, tutup tutmadığı falan beni hiç ilgilendirmez, benim haneme yazılmıyor sevabı yada günahı...Ancak saygı be kardeşim, birazcık, ucundan köşesinden azıcık saygı!!! Kapsamlı saygı!!!
Ramazanın "r"sinin okunmadığı bu şehirden, bu muhteşem sıcaklardan nefis bi tarif daha size...Çok sevdik biz, yazık onsuz geçen günlerimize :))
Kabak çiçeği önce
dolmasıyla kamaştırdı gözümüzü, şimdi de kızartmasıyla. Kızart, sarımsaklı yoğurda batır, batır ye. Üstelik yapması etmesi topu topu 10 dakika, taş çatlasın yani.
- 1/2 şişe maden suyu (1/2 su bardağı)
- 1/2 su bardağı un
- 2 yumurta
- tuz, karabiber
- zeytinyağı (kızartmak için)
Yumurta, un, maden suyu, tuz ve karabiberi bir kapta iyice çırpın.
Derin bir kapta yarım su bardağı kadar yağı kızdırın. Daha çok yağda da yapılır muhakkak, ama bu miktarla da istenilen sonuca ulaşılıyor, amaç en az yağla en iyi sonuç!
Kabak çiçeklerini yıkayıp, suyunu süzdürdükten sonra karışıma bulayın ve kızgın yağa atın. Cozur cozur kabararak pişen çiçekler altın rengini aldığında -iki tarafı da- ocaktan alın ve kağıt havluyla fazla yağını alın. Sonra hooop servis tabağına... Evin yer cücesi de beş parmağını birden batıra batıra ama büyük bir zevkle, afiyetle yesin onları!
Bana kattığın anlamla, şenlendirdiğin, binbir renge boyadığın evimizin yer cücesi, en küçüğü, en sevimlisi, en endamlı, en havalısı...Şükür seni bana verene, sonsuz şükür! Evlat, içi ne dolu bi kelimeymiş meğer, sevgi değil yalnızca, sonsuz sınırsız bir coşku aynı zamanda, sevinç, şükran vesilesi, yaşamın mucizesi...Önemli bir gün değil bugün, herhangi birşey de olmadı, varoluşu yeter benim küçük arkadaşımın...İçimden doldu taştı yani işte, sebep yok, öyle!
Her sabah yanıma gelip, suratıma doğru bir hamle yapıp, doğru noktayı bulduktan sonra yanağıma kondurduğu öpücüğü, en güzel haliyle, kocaman gülümsemesiyle "günaydın!" demesi insana tüm gün yetiyor zaten mutlu olmak için...Daha güzeli yok!
