Tahinli kurabiye

Biz çok sevdik kendisini. Evvelce de bir kaç kez yapmışlığım vardı ancak bu kez daha geniş bir kitleye ulaştı ve çok beğenildi.

Yoğun bir tahin tadı, kolay kolay damakta kaybolmayan.... Tabi tahin seviyorsanız, ben bayılırım mesela....

• 1,5 çay bardağı tahin
• 1,5 çay bardağı şeker
• 125 gr yumuşak margarin
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı kadar un
• 2-3 kaşık ceviz

Yumurta beyazı ve ceviz hariç diğer tüm malzemeleri biraraya getirerek yumuşak kıvamda bir hamur elde edin.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verdikten sonra, önce yumurta beyazına, ardından da hafifçe dövülmüş cevize batırarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısınmış 175 derece fırında 15 ila 18 dakika kadar yani hafif pembeleşene dek pişirin.
Günlerce aynı tazelikte kalacaktır,  afiyet olsun.