Haşhaşlı marmelatlı kurabiye

Kendisinin önce dış görünüşüne vuruldum. Sonra ağızda dağılan kıyır kıyır haliyle daha bi sevdirdi kendini. Naz' ın da severek yediği kurabiyelerden oldu.

Kaynak: ( yeşil kivi )

• 150 g tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya 
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 3,5 su bardağı un

Dışı için:

• 1 yumurta akı
• mavi haşhaş
• marmelat

Tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Ceviz büyüklüğünde kopardığınız hamurun ortasına bastırarak küçük bir çukur oluşturun. Önce yumurta akına, sonra haşhaşa bulayın. Yalnızca hamurun tabanına bu uygulamayı yapmayın.

Ardından 175 derece önceden ısınmış fırında 15 dakika pişirin. Soğuyunca ortasına marmelat koyun. Eğer pişme sırasında açtığınız çukur kapanır gibi olduysa parmağınızla hafifçe bastırarak eski formunu geri kazandırabilirsiniz.